放了四個平底鐵鍋在加熱。雖然只是用幕斯圈擺沙拉，但是外面喧喧鬧鬧，客人的聊天聲，杯觥交錯的聲音，讓易喜覺得很緊張。
才擺了幾盤，端上菜口，外場正要送出去時，羅仲錫不知何時來到菜口，他端起沙拉，又將沙拉退回來：「師傅，帕馬森撒了嗎？還有用幕斯圈填裝聲菜的時候，稍微壓緊一下，不然我們一端就散掉了。」他叫她師傅，而且神情嚴肅。易喜拿回來重新擺，緊張得手在抖。她第一次覺得她正在跟羅仲錫一起工作。
不過幾分鐘的時間，一直有外場收前菜盤回來，意味著客人眼前沒有菜了。易喜求救似得轉頭轉頭看了宋子祺一眼。宋子祺明明看到了她慌張得神情，卻無動於衷。擺明要她自己面對。
「師傅，好了嗎？」羅仲錫把她叫回了神。「快好了。」雖然手很抖，但是沒人要幫她，她也只好硬著頭皮繼續。
在她擺盤時，一直有聽到沒有掛耳麥的外場回來跟羅仲錫報數欠多少盤沙拉。羅仲錫只是點頭，他沒有催易喜，但是不斷得吩咐添水和添酒，顯然在幫她拖延。「小喜，沒那麼難，不要怕。」他用了一個很低，只有她聽得到的聲音鼓勵她。她終於定下了心神，前面五盤沙拉順利出出去以後，後面就順暢多了，其實一點都不難，難的是自己害怕。
她很少有機會站在菜口這個位置，看著外場與客人。今天她才看到羅仲錫工作的樣子。原來他要掌控這麼多事，速度與節奏都是他在掌握。原來吃飯一直不是簡單的吃飯，而是有一個人，像是導演般，盡量得讓你這頓飯吃得舒心暢快。
宋子祺控制時間的能力也很好。沙拉吃完後，廠商不可免俗得要介紹一下酒，介紹完酒，就開始上主菜。宋子祺把廠商講話的時間都估進去了，開始上主菜的時候，牛排正是最棒的溫度。易喜想：羅仲錫和宋子祺真的是很棒的搭檔。她自己如果想要成為羅仲錫的好夥伴，那真的還有好長的路要走，還有好多事情要學習。盤子是燙的，端起來都燙手，但外場卻非常專業，端在她們手裡一樣優雅。
這場活動，據羅仲錫說：是沒有賺甚麼的。主要是要交換曝光，紅酒廠商為今天這場餐會買的所有廣告和業配，都會提到十色餐廳。所以出完主菜後，宋子祺就要穿得師傅的樣子，戴上很高的帽子，去前面讓大家拍拍照。後面的甜點交給陳建群，所以耳麥也交給他。
陳建群耳麥的耳機拔掉，直接當對講機聽：「我超佩服外場可以戴耳麥做事，耳朵超痛，而且很吵。」易喜倒是覺得有趣，原來外場的耳朵裡有另一個頻道，可是他們都可以任憑耳朵裡一堆人講話，然後正正經經得跟客人溝通。還能不走神，真是練出來的一心二用。
耳朵裡的世界有點有趣。
「Ａ２桌幫忙加一下酒，直接幫那位先生倒半杯。他不知是口渴還是要喝夠本。」
「第三桌中間那個小姐，叉子掉了，拿一支新的給他。」
「他喝很茫喔！叉子已經掉兩次。」
「欸！羅哥，中間那桌Ｂ６，那女的，穿低胸的那個很正耶！長得像張鈞甯可是胸很大。靠！她要彎腰了。」這一定是陳佐川的聲音。
「在哪？幹！不要用耳麥講這些啦！」羅仲錫回答。
「那你走過來幹嘛！來我這位置就看得到了。」
「我幹嘛站遠遠看，我要去倒酒。」羅仲錫說。
「幹，那是我服務的區域，為甚麼你去倒。」陳佐川在唉嚎。
「B5那位比較年長的太太水沒了，陳佐川你去倒。」
主菜上完以後，氣氛比較輕鬆，反正就宋子祺站在台上，然後一堆人拍照，主持人閒聊一些五四三。所以外場就開起玩笑。
「留點機會給陳佐川，羅哥飽漢不知餓漢饑。」這是阿咪的聲音。
「齊曉敏，Ｃ區有些桌可以收盤子了。」羅仲錫說。對話又回到正常了的工作狀態：「廚房，準備甜點了喔。甜點先幫我擺十份。」羅仲錫說。「陳建群有聽到嗎？聽到要回答。」
易喜和陳建群才反應過來，易喜下意識得拿起耳麥說：「知道了，在準備。」
「怎麼是易喜，有人慘了，哈哈哈！」又是阿咪的聲音。
易喜笑了。餐會也已經出道甜點，心情輕鬆很多，而且跟陳建群一起擺盤，多一個人，完全不會手忙腳亂。
「十份甜點好了，走菜喔！」陳建群說。
「我這邊要先上。」陳佐川說。
「甜點麻煩繼續出。」羅仲錫說。然後他又說：「齊曉敏Ｃ區收盤子，不要一直跟外燴pt聊天。這樣看起來很不專業。」
「抱歉。」這是齊曉敏的聲音。
本來易喜和陳建群聽外場講話，還聽得嘻嘻哈哈的。突然間，易喜就覺得陳建群的臉有點沉。陳建群的低氣壓一路沉到活動結束，這是非常少見的情況。
這次活動圓滿得結束了。從租借的餐廳收完，回到十色，把東西都清洗歸位，已經快五點。外燴工讀生的時薪只計算到撤場回十色為止，後面的清理就是十色員工的事。