忙了将近一晚的薛谦在空间睡了一天,出来的时候已经是八点。从空间拿出大把大把的食材决定露一手,由于之前薛铭大概说剧组约有二三十人,于是薛谦做些简单的小吃,小吃吃多了也是很饱人的,更不用说小吃做起来不是很复杂又省时。
拿出薛铭昨晚给的三大食盒,以及自家的三个放在厨房一角。装上两大盘的糯米,浸泡2-3小时,拿出藕,土豆等蔬果洗净。
薛谦拿起菜刀将洗净的土豆去皮,切条,水煮至五分熟,捞出后放冰箱冻成硬邦邦。打开锅炉,拿起一边的番茄洗净切成小块,放入锅中熬煮至黏稠,撒上一些食盐,简易地番茄酱便做好了,放入一边冷却。没有面粉没有淀粉,很多东西无法做,巧妇难为无米之炊地痛苦,薛谦再次品尝到了,坚定回去后和店主联系的决心。
薛谦再次感谢农场自动剥壳技术,把花生米倒入一稍大容器中;烧开一锅水,立即倒入装有花生米的容器中汆烫约1分钟,然后用筛篮沥去水分。趁花生米表面还有些shi热时,加入细盐和椒盐粉后迅速用筷子拌合一下;放置约5分钟左右。把调好味的花生米倒入一电铛可用的容器中,不用盖盖;选择高火档,第一次叮2分钟,取出后抛抖一下容器去掉些shi气,然后继续放入微波炉中,接下来每叮1分钟取出一次,重复刚才的抛抖动作后再入电铛,直至花生全熟,小吃椒盐花生完成。
薛谦拿出一个尝尝味道,香脆可口,最适合做下酒菜了(^o^)/~,就这些花生因为数量问题也花了一些时间,这种东西也就是零食,解嘴馋的。
洗净的橙子洗净,去皮榨汁作为冷饮,仔细地清洗外皮,橙皮削去白色的部分,用淡盐水浸泡半小时。浸泡后的橙皮用凉开水洗去咸味,切成细丝。橙皮丝铺在干净无油无水的容器中,铺一层橙皮丝,撒一层白砂糖。密封好后放入空间腌制。有空间这个作弊器,很多美食也不用等很长时间。
从冰箱拿出土豆条,热油六成熟,下薯条炸至金黄,撒盐,放入食盒。从空间将腌好的橙皮丝连同浸出的汁倒入砂锅中,加两勺清水,小火熬煮至透明粘稠,橙子酱也做好了可以分给剧组每人一些,用来烤rou,橙皮酱酸甜可口,绝壁是绝配。
时间不知不觉已经过去两个多小时,薛谦拿起一口大锅,放进红豆煮制七分熟,再放进糯米一起温煮半小时后,放进一些洗净的百合花瓣继续煮至粥粘稠。
另一边藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的另一盆分出一些糯米和红枣rou填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米和红枣后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。把准备好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入冰糖、桂花和红枣。大火煮开,转小火煮到糯米和藕软烂。
忙活了一上午,也就做了薯条,椒盐花生,红豆粥,桂花甜藕,橙皮酱番茄酱,橙汁以及在等待时间添加的糯米rou丸。糯米rou丸顾名思义,把rou剁碎加入盐,姜等调味料,与糯米一起放在薄薄地抹上一层油的菜叶做“垫布”,蒸出来的丸子带着淡淡的菜叶清香。薛谦将这些放入食盒,满满六大盒,去探班了。
今天薛铭以弟弟考上第一学院为由,请剧组所有人吃晚饭,导演同意今天早点结束拍摄。于是,工作就要加紧完成,直到到饭点仍旧没人去吃饭,这一切也在薛铭意料之中。
在薛谦快到剧组拍摄地的时候便联系了苏晓华,于是当到达目的地看到苏晓华在门口,一点也不意外。苏晓华将通讯器放在计程车量表旁一刷,替薛谦付了钱,拿过4个食盒,“小谦,又做了什么好吃的?瞧着做的还不少。晓华哥帮你拿一些。”
“谢谢。二三十人的零食能不多么,而且我还觉得不够,不过我尽力了。”薛谦拿起另两个跟随苏晓华走入拍摄现场。
薛铭正在和导演商讨着什么,看见薛谦进来眼一亮,招手让薛谦过来,“张导,这是我家小弟,薛谦。小谦,喊人。”
“张导好。”薛谦露出腼腆的笑容。
张导看着眼前的男孩,豪爽地拍拍薛谦肩膀,“能考上卡罗尔学院证明手艺不错,不知道什么时候有机会尝到你的手艺。”
“小谦第一次来这,我怕他一个人寂寞,就让他过来探探班,也是怀着给大家露一手的心思。这不手上的食盒里应该就是。张导让大家停下一会尝尝看吧。”薛铭边说边把打开地食盒放在一旁的导演桌上。
未知的食物清香席卷了张导的嗅觉系统,一定很好吃,大脑还没给出反应,嘴上已叫大家放下手中食物,拿上自己的食具过来吃饭。
清香的红豆糯米粥,沾上番茄酱的薯条酸酸脆脆,藕断丝连甜软香濡地桂花甜藕,又Q又嫩的糯米丸子,蹦脆带点咸的椒盐花生,饭后冷饮橙汁,看起来分量很多,但真正分到每人头上的时候,那就好比法国菜和中国菜差距。每个人都意犹未尽,更加期待晚上的晚饭。可惜,薛铭晚饭请客地点在烤rou店,碎了一地玻璃心,这是后话。
“薛铭,你弟弟真不得了,绝对有