灌了大约有三四十根才结束,薛谦瞧眼窗外,天色微亮,打着哈欠进入浴室一番洗漱后回房间睡觉。而灌好的腊肠被放在背Yin的客厅用金属棍晾着。
半梦半醒之间,隔壁薛铭的房间传来交谈地声音,“看来二哥要去工作了。”嘟囔一句,彻底进入梦乡。
再醒来的时候,天已大亮,看看通讯器下午1点。“睡了好久,幸好不是经常这样。胃还在调理中,熬夜对身体也不好。”揉揉胃,吧嗒吧嗒穿着拖鞋下楼,到厨房拿出一口锅放炉上,从空间取出南瓜,山药洗净放锅上蒸熟,双刀剁成泥状,放入锅里加几勺冷开水,几块冰糖熬煮。边煮边搅拌,和南瓜粥的做法类似。
《本草纲目》以为,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎。而南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。保胎不谈,冲着其他功能常吃也不为过。煮好的粥带着一股子地清香,暖色调看着也舒服,满足地吃完小半锅山药南瓜粥,开始动手做大糕。
取出已经浸泡一夜的糯米,拎干。放入热锅里爆炒后筛净,使之又脆又白,然后放入加工坊粉碎成细粉,不断匀拌使米粉均匀窨水,不干不shi并拿出白糖搅拌成糊状。
两次过筛后,再与搅拌成浆糊状的白糖ye,适量的麻油、花生油等反复拌匀,中间放进青梅、桂花配制成的芯子,做成长方形糕坯,在温水中适当加热炖后,放进笼中蒸煮,并焐一昼夜。
做好半成品的腊肠和米糕后,无聊的又从QQ牧场取出一大份牛rou,牛rouQQ为餐厅所特别准备的专供食物,现在倒是便宜了薛谦。自从薛铭和苏晓华尝过牛rou干便央求薛谦再做些,为此薛铭还特地转了很多钱给他买食材。理所当然有了空间作弊器的薛谦,黑下了不少钱。这也是为什么他还有钱买很多咕噜rou的原因。话说,QQ什么时候出猪rou啊啊啊~薛谦崩溃了,想到以后每次吃猪rou都要花钱买真是。。。。。。无语啊!
也许有人想以后都拿鸡rou和牛rou做就好,但是如果真是这样有些名菜比如猪rou炖粉条怎么不改成牛rou炖粉条?还不是rou质的不同给人的口感也不同么!只有恰当的食材搭配才能出美味!
洗净三大盆牛rou炮制出麻辣、五香、孜然、香辣的四种比较常见的口味,当忙完已经还没喘口气,薛铭和苏晓华回来了,“什么味道。。。。。。好香。”努力嗅嗅口气中漂浮的味道,薛铭赶紧跑进厨房。看到厨台上放着三大盆rou丁,也不管手干不干净,拿起一块咀嚼起来。
“好有嚼劲,好香。。。。。。嘶~不过也好辣。”边说边还又拎起一块扔进嘴里,这时苏晓华也走进厨房,“诺,尝尝。”薛铭顺手拎起一块喂给苏晓华。
薛谦洗净手,似笑非笑:“那是香辣味的,当然又香又辣。不过,二哥你也太急了吧,回来手还没洗吧?自己吃倒也没什么,还喂给晓华哥啊~只是看样子晓华哥也不嫌弃就是了。”
看着苏晓华低头微笑着看着自己,薛铭爆红着一张脸:“我去洗手,拿筷子。晚饭吃什么?”
“晚饭还没做,你们先洗澡吧,等会弄好。”看着薛铭他们上楼,薛谦才转身从空间拿出蔬果开始做饭。大米洗净放煮饭机煮。
西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子用盐腌,炒之前用手攥出水分。锅内放多些油,茄子比较吃油,油热放入花椒粒。待到花椒出香味,捞出。放入茄子,慢慢煸炒至茄子变软。将茄子盛入盘内,锅里重新放点少许油,放入葱花,煸炒出香味。倒进西红柿煸炒断生倒进老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒。看着西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉(加工坊出品)勾芡一下,美味的西红柿茄子菜就出锅了~
薛谦把菜放入保鲜盒,有取出两个个菠萝,挖空菠萝,切成粒备用。把煮好的米饭倒入锅内,放入油、鸡蛋、青豆、玉米炒熟,最后加入菠萝粒翻炒,盛入挖空的菠萝里盖上另一半,放进蒸锅在蒸上五分钟,彻底入味。
今晚的晚饭便是酸甜为主,这些肯定还是不够的。挑出白萝卜去皮切丝,用一点盐和白糖腌一会儿,用力挤出水分,再放香油,葱花,白胡椒粉,糖和盐拌匀。面粉和水按一定比列调和,在锅里倒半锅油,把萝卜丝塞满铁勺,放进面水里浸泡再放进锅里。当一面已经炸成金黄色时,用筷子把萝卜丝饼从铁勺中挤出,翻面继续炸。这时空着的铁勺继续塞萝卜丝,计算着时间,炸好的萝卜丝饼散发出有人的金黄色,还有白萝卜特有的清香。
听到下楼的声音时,薛谦第三块萝卜丝饼已经炸好了。招呼薛苏二人端菜,所有材料用完,也才炸出十几个来,一个成人两三口就可以解决一个。
“嘿,小谦真是绝了!一直以为菠萝只能生吃,也有人煮过,烤过,但味道总是不理想。没想到小谦做的这道菜菠萝味也进了饭里,酸酸甜甜带着股菠萝香,里面的玉米和青豆也很嫩,大米饱满吃起来满口留香。这道菜叫什么?”薛铭边说边不住拿勺往碗里盛饭,一旁的苏晓华挖勺的动作不停