记得还在现代的时候,我很爱在网上查些关于葡萄酒的资料,因为我就对它完全没法免疫,我喜欢享受葡萄酒的诱惑。
先开白酒后开红酒,这与西餐“先鱼后rou”的规矩配合。
开两瓶或更多瓶的红酒,应先饮新酒后饮陈酒,愈陈的酒愈后饮。
开两瓶或更多瓶的白酒(白葡萄酒),应先饮较干的,再顺次饮甜的。
饮酒应当用郁金香型的酒杯,酒只注满它的三分之一。摇动酒杯
(一个好办法是杯底贴着桌面转动,这样酒不会溢出),酒会散发出香味,急速把鼻子贴着杯边吸气,你会吸进酒香,分辨出是什么香味。饮进口腔的酒应当是很大的一口,可以把酒放在口里转动,甚至“咀嚼”它,使酒散发出酒香,再由鼻子予以感受。
还好这里有夜光杯,闭上眼睛,摇动酒杯,吸着酒香,真是幸福呢!我一脸的陶醉状~~
如果有些菜那就更好了,想到就做,让耶西去帮我买菜,今晚我打算自己做菜。嗯,葜今天也要过来,让他品尝我的劳动成果,嘻嘻,给他份惊喜!
记得以前在网上看到《中式菜肴与葡萄酒的搭配实例》有说:
适于甜味菜肴的葡萄酒比如,京菜中的杏仁豆腐或粤菜中的莲子鸽蛋茶等,需选用甜度相当或比菜稍甜的酒相配,如有热带水果风味的莎当妮,其浓郁丰富的果味与甜味的菜肴非常匹配,或者可以试试微甜的薏丝琳或白谢宁。
适于酸味菜肴的葡萄酒如西湖醋鱼,一定要选用酸度相当或比菜酸度高一些的酒。黑皮诺将是一个绝妙的选择,它属于中等酒体,且酸度较高。
适于咸味菜肴的葡萄酒如鲁菜中的扒酿海参,东北菜中的小鸡炖蘑菇,该用哪种酒搭配呢?告诉你一个要领:酸味与咸味搭配可以达到口味上的平衡,因此最好选择爽口、酸度较高的白苏维翁或黑皮诺,特别是黑皮诺有种来自泥土的芳香,而蘑菇恰好有相同的味道,搭配在一起会非常和谐。
适于辣味菜肴的葡萄酒说到辣味,许多人马上会想到水煮鱼、麻婆豆腐,辛辣的食物会令舌头上的味蕾有种火辣辣的感觉,此时,如果选用丹宁含量较高的赤霞珠,会令辛辣的感觉更加强烈。而葡萄酒中的甜味会减轻这种热辣的感觉,所以不干的薏丝琳或稍甜的白谢宁将是绝好的搭配。这是一款半甜的粉红葡萄酒,口味清甜,十分爽口。
不过,不要因为赤霞珠不适合辛辣口味就以为难以找到与之相配的菜肴,赤霞珠比黑皮诺、梅洛的酒体都要丰满,因而味道颇为丰富,适合与各类口味较浓厚的菜肴搭配,比如黑椒牛柳、烧鹅等。
“公子在烧什么呢?”耶西一脸的好奇状。
这个好奇宝宝,“一会你就知道了。”
“是做给将军吃的吗?”我笑而不答。“将军真是好幸福呢。”耶西发出感慨。
…………
看着眼前满满的一桌菜,我心满意足地笑了,好久没下厨了呢,不知道葜会不会喜欢,好期待哦。说不定葜说好吃就能带我出去玩了呢,嘻嘻,我要争取哦,想着想着,我开心地笑着等待葜的到来……
怎么感觉有点象是小媳妇等着工作回归的丈夫似的,哎,什么时候自己已经变得堕落了?以前自己的梦想是什么呢,好象是要好好地活着,享受生活吧,那么现在这样应该也是在享受生活吧?只是方式不同,只要自己开心就好。甩甩头,不想这么多了,还是老老实实地等葜好了。
“公子……”耶西的叫声把我拉回现实中。“公子还是好神游太虚啊。”
丢他一个卫生眼,不理他,继续我的等人事业。
“哇,好丰盛的晚餐……”耶西瞪大双眼,一嘴的搀相。平时我都把他当兄弟一样,搞的他现在在我面前都没大没小的。
“不准吃哦,我……那啥……”我支支晤晤,不知道怎么解释。
“我知道,”他坏坏地看着我说:“这是公子给将军做的爱心饭嘛,我可是很识相的哦,绝对不会吃的。”
说我的耳朵都红了。这人,就不能含蓄点吗?“你们的在厨房里放着,呐这瓶红酒就送你们好了。”真是舍不得我红酒啊,可是为了更好地打发他走,只能牺牲下了。
“真的,那我先走了哦,呵呵,公子你真是太好了。”说着拿起酒就往外走……
“才知道我好啊!”哎,我的酒啊~~~
“是,我早知道了……”他的声音越来越小,直到听不见。
…………
望穿秋水啊,无聊死了呀,后悔刚刚打发耶西走了,他虽然爱取笑我,可至少还有个人陪我说说话啊!
“明知道十个男人有九个坏还相信甜言蜜语实在不该一次又一次被骗还是心软爱情总让人看不穿爱不是换件衣服点一根烟你说得天花乱坠让人心酸太多的俗事爱就像杯泡面…………”我边哼着陈瑀涵的〈坏情人〉,边深吸口气人生真是美好呀~~~
“在唱什么呢?”葜走过来,下一秒我已经在他的腿上了,“这些都